(Download) "Fartura: Expedição Pará" by Rusty Marcellini & Rodrigo Ferraz ~ Book PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Fartura: Expedição Pará
- Author : Rusty Marcellini & Rodrigo Ferraz
- Release Date : January 14, 2018
- Genre: Regional & Ethnic,Books,Cookbooks, Food & Wine,
- Pages : * pages
- Size : 41592 KB
Description
O projeto de formar uma equipe para viajar pelo território brasileiro em busca das nossas riquezas gastronômicas foi concebido pelo empresário Rodrigo Ferraz em 2011. Nos dois anos seguintes, com o nome Expedição Brasil Gastronômico, profissionais de diferentes áreas pesquisaram, registraram e divulgaram a cadeia produtiva gastronômica em 12 estados. Em 2014, a expedição comandada pelo pesquisador Rusty Marcellini passou a se chamar Expedição Fartura Gastronomia e a fazer parte do projeto Fartura, cujo nome é uma referência à diversidade e às riquezas culinárias de nosso país. Seu objetivo é a promoção e o desenvolvimento da gastronomia nacional, reunindo e integrando produtos, produtores, chefs, indústria, mercados e apreciadores da boa mesa. Todo o conteúdo coletado nas viagens serve como base para a realização de eventos – como o Festival de Gastronomia de Tiradentes e o Fartura BH –, e é divulgado através de livros, documentários, redes sociais e programas de rádio. Neste volume, revelamos o que a Expedição encontrou no Pará, segundo maior estado do Brasil e dono de uma das culinárias mais ricas e complexas do País. Com forte presença dos ingredientes amazônicos, o Pará também se destaca pelas particularidades de seu próprio território como com o turu, a maniçobeira e o cacau da Ilha do Combu.
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